Looking to connect with a relative (Williams) in Mallow. Will be there Friday.

I am from Los Angeles, am 75, visiting Ireland, and will be passing through Mallow on my way to Kilkenny this Friday. Last and only time there, (1998?) I missed seeing the descendant of my great great grandfather William Williams who lived there, owned a mill and store in town in the 1800s. The relative was out of town. I cannot remember his name ( his initials were something like A.J?) but would love to connect while we are there. Time is tight. Can anyone help? Thank you so much!- Roger Allers